BfR-Computerprogramm „ConTrans“: Wie viel Schadstoffe aus Futtermitteln gehen in Lebensmittel über?
08.11.2023
Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat ein neues digitales Werkzeug entwickelt: Das Computerprogramm „Contaminant Transfer Predictor“ („ConTrans“) soll in Zukunft Abschätzungen zum Vorkommen von schadhaften Rückständen aus Futtermitteln in Lebensmitteln deutlich beschleunigen.
Wie lange dauert es, bis ein unerwünschter Stoff im Futtermittel im tierischen Lebensmittel auftaucht und wieviel dieses Stoffes befindet sich dann im betreffenden Lebensmittel?
Für das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) sind dies zentrale Fragen der Lebensmittelsicherheit, die bislang allein durch aufwendige Studien, langwierige Untersuchungen von Proben und komplexe mathematische Modelle beantwortet werden konnten.
Das Computerprogramm soll nicht nur dem BfR und den Überwachungsbehörden zugänglich sein, sondern auch anderen Akteuren entlang der Nahrungskette als Hilfe für schnelle Entscheidungen im Falle einer Kontamination dienen.
