Braucht man eine Dunstabzugshaube? Das sind die Vor- und Nachteile!

Vorteile einer Dunstabzugshaube

1 - Vermeidung von Fettablagerungen

Durch das Fehlen einer Dunstabzugshaube können sich verdunstende Fette an Oberflächen in der Küche ablagern. Diese Ablagerungen sind nicht nur schwer zu entfernen, sondern bilden einen idealen Nährboden für Schimmel und Bakterien.

Fettablagerungen an den Wänden können nicht einfach überstrichen werden, sondern müssen zuvor aufwändig entfernt werden. Dadurch steigen die Kosten einer Renovierung und die Küche hat eine kürzere Lebenszeit.

2 - Vermeidung von Kondenswasser

Bei längerem Kochen ohne Dunstabzugshaube steigt durch den Wasserdampf die Luftfeuchtigkeit im Wohnraum schnell an und es bildet sich Kondenswasser an sämtlichen Oberflächen. Dies führt wie die Ablagerung von Fett zu einem höheren Schimmelrisiko. Meist bildet sich der Schimmel an kälteren Oberflächen in anderen Räumen, an denen die wärmere Luft aus der Küche kondensiert.

👉 Mehr zu der Gefahr von Schimmel in der Wohnung erfahren Sie hier: Schimmelpilze: Gefahren, Nutzen und Tipps zur Vermeidung

3 - Vermeidung von Schadstoffen

Beim Kochen mit Gas können gesundheitsschädliche Stoffe wie Stickoxide freigesetzt werden und langfristig zu Atemwegserkrankungen führen (vgl.:Environmental Science and Technology, 2022 - Methane and NOx Emissions from Natural Gas Stoves, Cooktops, and Ovens in Residential Homes). Durch die Verwendung einer Dunstabzugshaube wird die Konzentration dieser Schadstoffe in der Luft reduziert. 

4 - Vermeidung schlechter Gerüche

Gerade wenn sich die Küche nahe an einem Wohnbereich mit vielen Polstermöbeln und Gardinen befindet, können sich die Gerüche über einen langen Zeitraum festsetzen. Dies kann durch den Einsatz einer Dunstabzugshaube deutlich reduziert werden. Der Austausch der Luft findet bei den meisten Modellen um ein Vielfaches schneller statt als beim bloßen Lüften über das Fenster.

Nachteile einer Dunstabzugshaube

1 - Erhöhung der Brandgefahr

In dem Filter von Dunstabzugshauben lagern sich mit der Zeit viele Fettpartikel ab. Diese Fettablagerungen des Filters können als Brandbeschleuniger wirken, wenn zum Beispiel bei einem Fettbrand in einer Pfanne die Flammen den Filter der Dunstabzugshaube erreichen.

2 - Wärmeverlust

Für Modelle, welche die Abluft nach draußen leiten, wird die Wand beim Einbau durchbrochen. Dies kann je nach Haustyp zu einem massiven Wärmeverlust führen. Zwar ist es möglich, zusätzlich wärmeisolierende Klappen einzubauen, allerdings treiben diese die Kosten für den Einbau weiter in die Höhe.

3 - Kosten der Installation

Der Einbau einer Dunstabzugshaube kann je nach Gerätetyp bis zu 1000 Euro oder mehr kosten. Gerade bei Küchen, in denen auch über ein Fenster gelüftet werden kann, stellt sich daher die Frage, ob sich die Kosten des Modells langfristig rechnen.

4 - Mangelnder Platz

In vielen Kochnischen kann der Einbau von einer Dunstabzugshaube zu mangelnder Kopffreiheit führen und somit eine Behinderung beim Kochen darstellen.

Dunstabzugshaube mit Umluft oder Abluft?

Bei Dunstabzugshauben mit Abluft muss die Wand durchbrochen und ein Abluftrohr nach außen verbaut werden. Der Einbau ist dementsprechend aufwändiger und kostenintensiver. Dafür sind Dunstabzugshauben mit einem Abluftsystem effektiver im Luftaustausch.

Bei Umluftsystemen wird die Luft in der Dunstabzugshaube gefiltert und dann wieder in die Küchenluft abgegeben. Umluftsysteme reichen von der Leistung her für die meisten Küchen aus, sind deutlich günstiger und können ohne einen Wanddurchbruch eingebaut werden.

Welche Alternativen gibt es zur Dunstabzugshaube?

Versenkbare Abluftsysteme 

Für Kochnischen, die vom Platz her schlecht für eine Dunstabzugshaube geeignet sind, können versenkbare Abzugssysteme eingesetzt werden. Diese können bei Bedarf aus dem Kochfeld herausgefahren werden und schränken somit nicht die Kopffreiheit beim Kochen ein.

Kochfeldabzug

Eine weitere Alternative stellen Abzüge dar, die sich auf dem Kochfeld befinden und die Luft durch ein Gitter absaugen. Diese Abzüge haben den Vorteil, dass Sie keinerlei Platz wegnehmen, jedoch sind Sie meist deutlich leistungsschwächer als Dunstabzugshauben.

Wie lange sollte ich nach dem Kochen lüften?

Die Dauer, die beim und nach dem Kochen gelüftet werden sollte, hängt von vielen Faktoren, wie Außentemperatur, Windstärke, Größe der Fenster usw. ab. Wir empfehlen daher, in der Küche ein Hygrometer (Luftfeuchtigkeitsmesser) zu benutzen. Die Luftfeuchtigkeit in der Wohnung sollte langfristig unter einem Wert von 60 % liegen, um eine Schimmelbildung auf Oberflächen zu vermeiden.

Ist der Vermieter verpflichtet, eine Dunstabzugshaube einzubauen?

Es besteht in Deutschland keine Pflicht seitens des Vermieters, eine Dunstabzugshaube einzubauen, auch wenn die Küche kein Fenster besitzt. Muss die Wand vor dem Einbau durchbrochen werden, ist der Mieter dazu verpflichtet, den Vermieter über das Bauvorhaben zu informieren.

Fazit – Wer braucht eine Dunstabzugshaube?

Falls Sie viel Gemüse und Fleisch mit Fett braten und/oder kein Fenster in der Küche besitzen, empfehlen wir ein Abzugssystem einzubauen. In diesem Fall wird in den meisten Fällen die längere Lebenszeit Ihrer Küche den Preis für die Anschaffung rechtfertigen.

Können Sie bereits durch ein Fenster die Küche ausreichend belüften und braten Sie eher selten, ist eine Dunstabzugshaube nicht unbedingt notwendig. Das Kochen bei offenem Fenster sorgt ebenfalls recht schnell für einen Luftaustausch, jedoch werden die Fettablagerungen beim nicht Verwenden eines Abluftsystems immer höher sein als beim Belüften mit dem Fenster.