Schimmel im Kaffeevollautomat entfernen - 5 Schritte

Das Schimmelrisiko ist bei Kaffeevollautomaten größer als bei anderen Kaffeemaschinen. Grund dafür ist vor allem die Verteilung des Kaffeepulvers im gesamten Innenraum dieser Maschinen. Die von den Schimmelpilzen produzierten giftigen Mykotoxine können so in den Kaffee gelangen und Ihre Gesundheit gefährden!

Wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt, wie Sie Schimmel in Ihrem Kaffeevollautomaten entfernen und langfristig vermeiden können!

Der Innenraum eines Kaffeevollautomaten ist ein optimaler Nährboden für Schimmelwachstum. 

Dies liegt vor allem an den folgenden 3 Faktoren:

• 🫘 Kaffee und Milchreste: Je mehr Nährstoffe Schimmelpilze zur Verfügung haben desto schneller können sich diese ausbreiten. In Kaffeevollautomaten ist der Kaffeestaub im Vergleich zu anderen Maschinen besonders stark im Gerät verteilt.

• 💧 Feuchtigkeit: Schimmel benötigt zum wachsen Wasser. In einem Kaffeevollautomat zieht bei der Benutzung Wasserdampf durch das Gerät, wodurch sämtliche Oberflächen im Innenraum feucht sind und durch das geschlossene System lange feucht bleiben.

• 🌡️ Temperatur: Schimmel breitet sich am schnellsten bei Temperaturen von 25-30°Caus. Beim Brühvorgang wird ständig für eine hohe Temperatur gesorgt, die auch an kälteren Tagen für ausreichend warme Feuchtigkeit sorgt.

Der häufigste Ort, an dem Schimmel in einer Kaffeemaschine entsteht, ist der Kaffeesatzbehälter. Grund dafür ist die hohe Feuchtigkeit in Kombination mit den vielen Nährstoffen, von denen sich die Schimmelpilze ernähren können.

Wird Schimmel durch Lebensmittel aufgenommen, kann dies im schlimmsten Fall zu akuten Schäden in Leber, Nieren, sowie dem Immunsystem verursachen. Grund dafür sind die von den Pilzen hergestellten Gifte (Mykotoxine). Bei den erhöhten Temperaturen im Kaffee werden Schimmelpilze zwar zerstört, jedoch bleiben die Mykotoxine selbst in kochendem Wasser bestehen. 

👉 Quelle und weitere Informationen: Apotheken Umschau, 2019 - Schimmel: Wann gehört Essen in den Müll?. 

👉 In diesem Artikel zeigen wir Ihnen die typischen Symptome einer Schimmelvergiftung und was Sie tun müssen, wenn Sie versehentlich verschimmelte Lebensmittel gegessen haben.

Haben Sie bereits verschimmelte Stellen in der Maschine gefunden, sollten Sie Ihren Kaffeevollautomaten vollständig reinigen:

Schritt 1 - Auseinanderbauen

Bauen Sie alle entnehmbaren Teile aus dem Kaffeevollautomat aus. 

Schritt 2 - Reinigung der Maschine

Reinigen Sie alle Reste von Kaffee- und Milchresten auf und in der Maschine mit einem Essigreiniger. 

Generell gilt: Je höher der Anteil an Säure im Essigreiniger, desto effektiver wirkt dieser gegen Schimmel.

Aber Vorsicht! Die Essigsäure kann auch empfindliche Teile der Maschine beschädigen. Suchen Sie daher zuvor nach den Herstellerangaben bezüglich geeigneter Reinigungsmittel und wie hoch der Anteil an Essigsäure im Reiniger maximal sein darf. Bei manchen Kaffeevollautomaten wird von der Verwendung von Essigreiniger abgeraten und es sollte Zitronensäure zur Reinigung eingesetzt werden.

Schritt 3 - Reinigung der einzelnen Komponenten

Reinigen Sie alle ausgebauten Teile mit Essigreiniger oder Zitronensäure und waschen Sie die Teile danach gründlich ab. Dies reicht in den meisten Fällen völlig aus, um den Schimmel zu beseitigen. Bei hartnäckigen oder nicht erreichbaren Stellen an den ausgebauten Teilen empfehlen wir folgendermaßen vorzugehen:

Legen Sie die betroffenen Teile für etwa eine Stunde in Essigwasser ein. Waschen Sie danach die Bauteile in der Spülmaschine auf der höchsten Temperatur. 

👉 Hier erfahren Sie, was Sie bei Schimmel in der Spülmaschine beachten müssen.

Schritt 4 - Einbau

Bauen Sie die gereinigten Teile wieder in die Maschine ein, wenn diese vollständig getrocknet sind. Lassen Sie die Teile im Zweifelsfall lieber über Nacht liegen!

Schritt 5 - Entkalkung

Um zukünftig Schimmel den Nährboden zu entziehen, sollten Sie auch die Kalkablagerungen in der Maschine entfernen.

Geben Sie eine Mischung aus etwa 50 ml Essigessenz und 150 ml Wasser in den Wassertank. Lassen Sie die Maschine laufen, bis die Hälfte der Flüssigkeit durchgelaufen ist, und schalten Sie dann die Maschine für eine halbe Stunde ab. Lassen Sie danach den Kaffeevollautomaten leer laufen. Im Anschluss sollten Sie nochmal etwa 1–2 Liter Wasser durch die Maschine durchlaufen lassen. 

Achten Sie auch hier auf die Herstellerangaben bezüglich der Essigessenz. Bei manchen Kaffeevollautomaten muss der Anteil der Essigessenz niedriger sein, um empfindliche Bauteile zu schützen! Als Alternative kann auch hier Zitronensäure bei der Entkalkung eingesetzt werden.

Vorsicht: Beachten Sie, dass Zitronensäure bei der Entkalkung nicht erhitzt werden darf, da sonst die Maschine von dem auskristallisierten Calciumcitrat verstopft werden kann. Gibt es keine Möglichkeit, die Flüssigkeit kalt durch die Maschine laufen zu lassen, sollten Sie keine Zitronensäure zur Entkalkung verwenden!

Was tun bei nicht erreichbaren Stellen? 

Einige Stellen in Kaffeevollautomaten können nur mit Reinigungspinseln erreicht werden. Benutzen Sie einen dünnen Pinsel mit harten Borsten. Falls Sie selbst damit nicht weiterkommen, sollten Sie die Maschine von Ihrem Händler oder dem Hersteller untersuchen lassen. Dies gilt auch, wenn kein Schimmel erkennbar ist, aber ein modriger Geruch im Inneren der Kaffeemaschine selbst nach einer gründlichen Reinigung bestehen bleibt.

Befolgen Sie diese Tipps, um die Schimmelbildung in Ihrer Kaffeemaschine zukünftig zu verhindern:

Reinigen und trocknen Sie regelmäßig:

✅ den Wasserbehälter 

✅ den Kaffeesatzbehälter

✅ den Tropfwasserbehälter

✅ den Milchaufschäumer

✅ die Brühgruppe (heißes Wasser verwenden)

✅ Reste von Pulver in und auf der Maschine

Falls vorhanden: 

✅ Reinigungsprogramm in der Frequenz anwenden, die vom Hersteller empfohlen wird. 

✅ Informieren Sie sich zu geeigneten Reinigungstabletten für Ihren Kaffeevollautomaten.

Denken Sie daran:

✅ die Kaffeevollautomaten regelmäßig zu entkalken

✅ den Kaffeesatzbehälter täglich zu entleeren

✅ den Kaffeevollautomaten vor einem Urlaub zu reinigen und zu trocknen

✅ Zeitungsseiten in den Kaffeesatzbehälter zu legen, welche die Feuchtigkeit aufnehmen

Je mehr Sporen von Schimmelpilzen sich in der Raumluft befinden, desto schneller entsteht Schimmel an Orten wie Ihrem Kaffeevollautomaten. Häufig wird ein Schimmelbefall der Wohnung jedoch erst sehr spät erkannt, wenn sich bereits sichtbare Stellen an Oberflächen gebildet haben.

Mit unserem Test-Kit können Sie Ihre Raumluft auf Schimmelsporen untersuchen lassen. Wir empfehlen diesen Test allen Personen, die bereits den Verdacht haben, dass sich Schimmel in der Wohnung befinden könnte. Grund dafür kann eine erhöhte Feuchtigkeit, ein modriger Geruch oder Atemwegsbeschwerden in bestimmten Räumen sein.

Sie können mit unserem Abklatsch-Schimmeltest auch verdächtige Oberflächen untersuchen lassen. Schimmel kann viele unterschiedliche Farben und Formen annehmen, weshalb eine Testung hier Sicherheit bringt. Unsere Schimmeltests werden von unserem Fachlabor durchgeführt und Sie erhalten genaue Informationen zur Gattung der nachgewiesenen Schimmelpilze, dem Belastungsgrad sowie Informationen zu potenziellen Gefahren.

Jetzt verdächtige Stellen auf Schimmel testen lassen: