PFAS Basis

Was sind PFAS?

PFAS (per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen) ist der Sammelbegriff für nach neuesten Schätzungen über 10.000 verschiedene industriell hergestellte Chemikalien. Gemeinsam haben diese Chemikalien, dass sie nicht natürlich abbaubar sind – sie werden deshalb umgangssprachlich auch als sogenannte Ewigkeitschemikalien bezeichnet. Ein Einsatz von PFAS erfolgt unter anderem in der Industrie aufgrund ihrer wasser-, fett- und schmutzabweisenden Eigenschaften.

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Welche gesundheitlichen Gefahren gehen von PFAS aus?

PFAS können nicht wie andere Substanzen vom Körper abgebaut werden. Eine Ausscheidung erfolgt bei einigen PFAS sehr langsam. Deshalb reichern sich viele PFAS unter anderem im Blut und der Leber an. In Tierversuchen wirkten einige PFAS in erhöhter Menge lebertoxisch, krebserregend sowie fortpflanzungsgefährdend. (vgl.: Bundesumweltamt Österreich – Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen – PFAS). Inwiefern sich diese Ergebnisse auf den Menschen übertragen lassen, ist noch nicht abschließend geklärt. 

Der Einfluss auf die menschliche Gesundheit von vielen PFAS wird erst seit kurzem untersucht:

• Untersuchungen zeigen, dass PFAS in erhöhter Menge wahrscheinlich auch beim Menschen zu Leberschäden, Schilddrüsenerkrankungen, Fettleibigkeit, Fruchtbarkeitsstörungen und Krebs führen können (vgl.: Staatskanzlei Rheinland-Pfalz, 2024 – Wasserverschmutzung durch langlebige Chemikalien weit verbreitet).

• Aktuell gilt ein Anstieg des Cholesterinspiegels, sowie eine Beeinträchtigung des Immunsystems von Kindern aufgrund von PFAS als belegt (vgl.: Bundesumweltamt Österreich – Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen - PFAS). 

• Von PFOA (Perfluoroktansäure) und PFOS (Perfluoroktansulfonsäure) wird zudem vermutet, dass diese Auswirkungen auf die Gehirnentwicklung von Neugeborenen haben (vgl.: AOK, 2023 - Wie schädlich sind die Industriechemikalien PFAS?).

Nur ein sehr kleiner Anteil der über 10.000 in der Umwelt vorkommenden PFAS wurde bisher in ihrer Wirkung auf den Menschen untersucht. Die gesundheitlichen Auswirkungen der meisten PFAS sind daher noch völlig unbekannt.

Welche Mengen von PFAS gelten als gesundheitlich bedenklich?

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat für die vier besonders problematischen PFAS eine tolerierbare Aufnahmemenge festgelegt. Diese vier PFAS sind: 

• Perfluoroktansäure (PFOA)
• Perfluornonansäure (PFNA)
• Perfluoroktansulfonsäure (PFOS)
• Perfluorhexansulfonsäure (PFHxS)

Für diese Substanzen wurde eine wöchentlich tolerierbare Aufnahmemenge von in Summe 4,4 Nanogramm pro kg Körpergewicht (TWI-Wert) festgelegt. Der (TWI-Wert) bedeutet, dass nach aktuellem wissenschaftlichen Stand diese Menge lebenslang wöchentlich aufgenommen werden kann, ohne dass ein wesentliches Gesundheitsrisiko besteht.

Der Grund für diesen strengen Grenzwert sind Studienergebnisse, die auf Auswirkungen dieser PFAS auf das Immunsystem hinweisen (vgl.: Bundesinstitut für Risikobewertung, 2023 - Gekommen, um zu bleiben: Per- und polyfluorierte Alkylsubstanzen (PFAS) in Lebensmitteln und der Umwelt).

Welche Grenzwerte von PFAS sieht die Trinkwasserverordnung vor?

Grenzwerte der 20 PFAS Substanzen

Für die in diesem PFAS-Test erfassten 20 PFAS Substanzen gilt seit dem 12.01.2026 in Deutschland ein Grenzwert im Trinkwasser von in Summe 100 Nanogramm.

Grenzwerte PFAS-4 Substanzen

Für die vier problematischen PFAS (PFOA, PFNA, PFHxS, PFOS) gilt ab dem 12.01.2028 der Grenzwert 20 Nanogramm pro Liter im Trinkwasser (diese vier PFAS werden ebenfalls mit diesem Test von unserem Labor untersucht).

Einige Experten kritisieren diese Grenzwerte, da trotz deren Einhaltung die von der EFSA festgelegte tolerierbare wöchentliche Aufnahmemenge überschritten werden kann.

👉 Mehr Informationen zu den Grenzwerten von PFAS: Umweltbundesamt, 2023 - Neue Trinkwasserverordnung sichert hohe Qualität unseres Trinkwassers.

Wie gelangen PFAS in den Körper?

Die Aufnahme von PFAS erfolgt vor allem durch kontaminiertes Trinkwasser sowie den Verzehr von Obst und Fisch. Die Substanzen lagern sich unter anderem im Blut und der Leber ab und können auch von Schwangeren an Ungeborene abgegeben werden (vgl.: AOK, 2023 - Wie schädlich sind die Industriechemikalien PFAS).

Können PFAS aus dem Trinkwasser gefiltert werden?

Für die Filterung benötigen Wasserwerke aufwendige Technik, wie Aktivkohlefilteranlagen, welche geeignet sind, einen Großteil der im Wasser vorhandenen PFAS zu entfernen. Aktuell ist es für viele Wasserversorger jedoch schwierig, die Einhaltung der neuen Grenzwerte der Trinkwasserverordnung und die wahrscheinlich 2028 in Kraft tretenden Grenzwerte zu gewährleisten. Um zukünftig genug PFAS aus dem Wasser zu entfernen, sind daher signifikante Mehrkosten nötig. So stiegen zum Beispiel die Wasserkosten in Raststatt bereits um 17 Prozent, nachdem einige Maßnahmen zur Filterung von PFAS eingeführt wurden.

Weitere Informationen zu Wasserfiltern gegen PFAS erhalten Sie in unserem Ratgeber „PFAS-Wasserfilter: Welchen Nutzen haben diese? Was sind die besten Filtertechniken?”.

Welche Produkte enthalten PFAS?

PFAS werden in vielen unterschiedlichen Bereichen der Industrie eingesetzt – von der Herstellung von Halbleitern bis hin zu fotografischen Prozessen. Bei Konsumgütern werden PFAS vor allem in Produkten eingesetzt, die fett- schmutz- oder wasserabweisend sein müssen.

Diese Konsumgüter können PFAS enthalten:

• beschichtete Pfannen, Backformen, Waffeleisen etc.
• Farben 
• Leder- und Textilbeschichtungen
• (Outdoor-)Kleidung
• Schuhe
• Teppiche
• Polstermöbel
• Tischdecken
• Bettwäsche
• Verpackungen
• Backpapier
• Skiwachs 
• Boden- und Autopflegemittel
• Imprägniermittel
• Schmiermittel
• Antibeschlagmittel
• Kosmetikprodukte
• Feuerlöschschaum
• Elektrogeräte
• Fotopapier
• Druckfarbe

👉 Mehr Informationen zu PFAS in Produkten: Verbraucherzentrale 2023 - Ewigkeits-Chemikalien PFAS: Wo sie stecken, warum sie problematisch sind.

Wie kann man Produkte mit PFAS vermeiden?

Statt Produkte mit Beschichtungen, wie Pfannen oder Backformen, können Sie Alternativen aus Eisen nutzen. Generell sollten Sie besonders bei Produkten vorsichtig sein, die als wasser-, fett- oder schmutzabweisend beworben werden. Kaufen Sie Produkte mit diesen zwei Kennzeichnungen, um sicherzugehen, dass sich keine PFAS darin befinden:

• Frei von PFAS 
• fluorfrei

Wie finde ich heraus, ob meine Region mit PFAS belastet ist? 

Ihr Ansprechpartner in Sachen Trinkwasser ist das örtliche Gesundheitsamt sowie Ihr örtlicher Wasserversorger. Auf der im unten verlinkten Artikel enthaltenen interaktiven PFAS-Deutschland-Karte finden Sie zudem zahlreiche Orte, an denen die Konzentration von PFAS im Wasser gemessen wurde:

👉 Das Erste, 2023 - Jahrhundertgift PFAS – Wie verseucht ist Deutschland!

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